Spannende Catering Menüs

Surf & Turf
Mini-Burger mit Maishähnchen, Klebreis & Rotem Curry
Mini-Gratins mit Räucherlachs, Topinambur & Kaviar

Veggie Love
Pita mit Mandel-Kreuzkümmel-Aufstrich & Gurke
Mini-Quiches mit Lauch & Tomatenkonfit

Cheese Please!
Mini-Brioches mit Ziegenkäse & Feigensenf
Natursauerteigbrötchen mit Bio Tête de Moine & Feige

Country Side
Crostini mit Landschinken & Fenchel
Mini-Quiches mit Lauch & Tomatenkonfit

French Kiss
Brownie-Würfelchen mit Schoko-Buttercrème & Aprikose
Zitronenküchlein mit Himbeere & Minze
New York Style Petits Fours

Kaltes Fingerfood
Brioche Cheeseburger
Pastrami & Coleslaw Sandwiches
Spinat & Feta Börekschnecken
Hummus & Gurke Pitatäschchen

Salate
Kartoffelsalat mit Schnittlauch & Radieschen
Quinoasalat mit Grünkohl & Cranberry
Edamame-Salat mit Mango & Staudensellerie

Warmes Fingerfood
Rinderfrikadellen mit Senf
Glasnudelspießchen mit Chili-Dip
Hähnchenspießchen mit Erdnuss-Dip

Warmes Gabelfood
Butternusskürbis-Dal
Currywurst mit Brot

Salate
Fenchelsalat mit Apfel, Traube & Kresse
Couscous-Salat mit Trockenfrüchten & Petersilie

Suppe
Linsen-Tamarinden-Suppe mit Koriander

Hauptgänge
Hähnchenbrust mit Aubergine & Ziegenfrischkäse
Grünkohlbällchen mit Erbsenpüree & Granatapfel
Miso-glasiertes Lachsfilet mit Pak Choi & Daikonkresse

Desserts
Zitronenkuchen mit Hibiskus-Joghurt & Minze
Chia-Kokos-Pudding mit Marille & Ananaskompott

Salate
Frischer Gartensalat mit Honig-Senf-Dressing
Pastasalat „Provençale“ mit Tomatendressing
Bayerischer Kartoffelsalat mit Gurke

Vom Grill
Thüringer Rostbratwürste
Schweinenackensteaks
Allgäuer Entrecôtes
Hähnchenspieße mit Senfmarinade
Kreolische Süßkartoffeln
Thymian-Honig-Grillkäse

Beilagen
Rosmarin-Kartoffeln & Kräuter-Sauerrahm
Brot, Meersalz-Butter, Kräuterbutter
Senf, Ketchup, BBQ- & Curry-Soße, Chipotle Tabasco

Pulled Chicken Burger
mit Spicy Mayo auf Laugenbrötchen

Pure Beef Cheeseburger
mit Coleslaw auf Briochebrötchen

Gemüse-Hanfsamen-Burger
mit Erdnusssoße auf Laugenbrötchen (vegan)

Salate
Fenchelsalat mit Apfel, Traube & Kresse
Rahm-Gurkensalat mit Dill & Zitrone

Suppe
Saisonale Suppe mit Bauernknackern & Schnittlauch

Hauptgänge
Spätzle mit Bergkäse & braunen Zwiebeln
Kalbstafelspitz mit Rote Bete & Meerrettich
Kasseler mit warmem Kartoffelsalat & Senfsoße

Desserts
Schwarzwälder Brownie mit Kirschen
Chia-Kokos-Pudding mit Marille & Ananaskompott

Salate
Rahm-Gurkensalat mit Dill & Zitrone
Karottensalat mit Ziegenkäse & Mandeln

Suppe
Kürbissuppe mit Sternanis & Pumpernickelbröseln

Hauptgänge
Entenbrust mit Rotkohl & Semmelknödeln
Grünkohlbällchen mit Erbsenpüree & Granatapfel
Lachsfilet mit Roter Bete und Meerrettichsoße

Desserts
Lebkuchenmousse mit Pistazien & Orangenmarmelade
Apfel-Zimt-Tartelette mit Marzipan & Cranberry

Sandwiches Korb
Roggenbrot unterschiedlich belegt: Rote Bete u. Kräuterkäse,  Thunfisch u. Avocado, Pute u. Cranberry, Hummus & Sprossen

Schnitzelchen
Mini-Schnitzelplatte mit Ketchup

Pasta
Rigatoni Napoletana
Rigatoni Bolognese

Desserts
Berliner Pfandkuchen mit
Himbeer-Johannisbeerfüllung und Puderzucker